Il tourne depuis 8 siècles et appartient à la même famille de meuniers depuis 7 générations. Découvrez le Moulin du Val d’Amour, le seul moulin bio du Jura et le dernier moulin à eau encore en fonctionnement de Franche-Comté.

Présentation du site

Le Moulin du Val d’Amour se situe à Vaudrey, sur la rive gauche de la Cuisance. Cet affluent de la Loue lui fournit toute l’énergie nécessaire aux broyages des grains, et ce, depuis le 13e siècle. Les anciennes roues à aubes ont toutefois été remplacées par des turbines entre la fin du 19e et le début du 20e siècle. Ce sont elles qui, grâce à la force hydraulique de la rivière, produisent de l’électricité, actionnent les machines et entrainent mécaniquement les meules en pierre.

Propriété de la famille Magdelaine depuis 7 générations, le Moulin du Val d’Amour produit, entre autres, des farines bio d’épeautre, de blé, de sarrasin et de seigle. Elles sont proposées à la vente dans la boutique du moulin. Vous pourrez ainsi acheter quelques kilos de farine sans pour autant oublier de visiter les lieux. Un parcours permet de découvrir le moulin, les étapes de fabrication de la farine et les savoir-faire ancestraux des meuniers.